D-8경영모집중심사기준 있음
[강원] 고성군 2027년 모범음식점 지정 신청 공고
주관기관 | 강원특별자치도접수 마감 2026.11.04
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지원 자격 요건
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- 지역
강원 소재 기업·창업자 대상
주요 정보
- 지원 유형
- 경영
- 주관기관
- 강원특별자치도
- 지원 대상
- 중소기업
- 지원 지역
- 강원
- 신청 기간
- 2026.10.21 ~ 2026.11.04D-8
- 지원 규모
- 공고문 참조
AI 공고 요약
공고당 1회 15크레딧
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공고 핵심 요약
심사 배점 포인트
공고 내용
청결하고 위생적인 시설기준과 좋은식단 이행 업소를 고성군 모범음식점으로 지정ㆍ관리함으로써 일반음식점의 위생적 서비스 수준 향상을 도모하고 낭비적인 음식문화를 개선하는 등 녹색 음식문화 조성에 기여하고자 다음과 같이 모범음식점 지정 신청을 공고하오니 많은 신청 바랍니다.
☞ 관내 일반음식점
☞ 모범음식점 지정, 표지판 및 지정증 교부, 상수도 요금, 홍보 등 지원
신청 대상 상세
중소기업
심사기준
※ 공고 원문에서 AI로 자동 추출한 평가지표입니다.
| 평가항목 | 배점 | 세부내용 |
|---|---|---|
| ◦먹을만큼 덜어먹는 용기사용 여부 | 15 | [1 음식문화 개선 - 복합,소형찬기 개인별 접시등] ◦먹을만큼 덜어먹는 용기사용 여부 |
| ◦창고, 벽․천장(조명시설 등), 환기․방충시설 등 청결관리 - 덮개․필터 등 관리 수준, 바닥․선반 등 세척․유지정도 | 7 | [2 위생 - 건물 등 환경] ◦창고, 벽․천장(조명시설 등), 환기․방충시설 등 청결관리 - 덮개․필터 등 관리 수준, 바닥․선반 등 세척․유지정도 |
| ◦음식물 쓰레기․잔반통의 위생적 취급 - 뚜껑 개폐 여부, 내․외부 청결도 | 5 | [2 위생 - 건물 등 환경] ◦음식물 쓰레기․잔반통의 위생적 취급 - 뚜껑 개폐 여부, 내․외부 청결도 |
| ◦교차오염 방지 - 날음식(또는 생선․육류 등) 하단, 익힌 음식(또는 채소․가공품) 상단 보관 - 조리식의 원재료 분리보관 및 조리기구 용도별 사용 | 5 | [2 위생 - 주방] ◦교차오염 방지 - 날음식(또는 생선․육류 등) 하단, 익힌 음식(또는 채소․가공품) 상단 보관 - 조리식의 원재료 분리보관 및 조리기구 용도별 사용 |
| ◦바닥 내수처리 및 수세, 배수시설 청결도 | 5 | [2 위생 - 주방] ◦바닥 내수처리 및 수세, 배수시설 청결도 |
| ◦냉장․냉동고 청소 및 온도 관리 상태(정기․수시) | 3 | [2 위생 - 주방] ◦냉장․냉동고 청소 및 온도 관리 상태(정기․수시) |
| ◦청결한 위생복․위생장갑․위생모․위생마스크 등 착용도 | 5 | [2 위생 - 주방 내 개인위생] ◦청결한 위생복․위생장갑․위생모․위생마스크 등 착용도 |
| ◦장신구 착용, 화장․손톱 상태, 금연, 취식 여부 등 개인위생관리수칙 인지 및 준수도 | 5 | [2 위생 - 주방 내 개인위생] ◦장신구 착용, 화장․손톱 상태, 금연, 취식 여부 등 개인위생관리수칙 인지 및 준수도 |
| ◦적절한 포장․라벨, 정리정돈 상태, 입출고 선입선출 등 | 5 | [2 위생 - 창고 등 원료보관실] ◦적절한 포장․라벨, 정리정돈 상태, 입출고 선입선출 등 |
| ◦시설(식탁·의자) 정리도, 행주 등 용도별 사용, 소독용품비치 또는 손씻기 시설 설치, 정수기 위생관리수준 등 | 5 | [2 위생 - 객석(실)] ◦시설(식탁·의자) 정리도, 행주 등 용도별 사용, 소독용품비치 또는 손씻기 시설 설치, 정수기 위생관리수준 등 |
| ◦오수․악취 없도록 수세․소독 및 환기 등 관리 정도 - 세척제, 에어타월 또는 위생종이 구비, 남녀 구분 설치 | 4 | [2 위생 - 화장실] ◦오수․악취 없도록 수세․소독 및 환기 등 관리 정도 - 세척제, 에어타월 또는 위생종이 구비, 남녀 구분 설치 |
| ◦종사자 복장․용모, 메뉴․좌석 안내, 인력 배치 적정성, 친절 서비스 교육 실시 여부 등 | 7 | [3.서비스 - 인적관리] ◦종사자 복장․용모, 메뉴․좌석 안내, 인력 배치 적정성, 친절 서비스 교육 실시 여부 등 |
| ◦주방부터 손님에게 전달되는 과정 상 위생․안전 취급 | 3 | [3.서비스 - 운영관리] ◦주방부터 손님에게 전달되는 과정 상 위생․안전 취급 |
| ◦손님 편의서비스 제공 정도 - 예약제 실시, 금연구역 자율 지정, 냉․난방 시설 운영, 고객 모니터링 시스템 등 | 3 | [3.서비스 - 운영관리] ◦손님 편의서비스 제공 정도 - 예약제 실시, 금연구역 자율 지정, 냉․난방 시설 운영, 고객 모니터링 시스템 등 |
| ◦내부시설 환경 - 시설이용 안내문 또는 장식품 비치 등 내부 인테리어 유지․관리도, 메뉴판 설치․관리 상태 | 5 | [3.서비스 - 이용시설] ◦내부시설 환경 - 시설이용 안내문 또는 장식품 비치 등 내부 인테리어 유지․관리도, 메뉴판 설치․관리 상태 |
| ◦외부시설 환경 - 안내표지판 외부 설치, 주차 공간 확보, 간판 정비 등 외부 인테리어 유지․관리도, 차림모형 설치․관리 상태 | 5 | [3.서비스 - 이용시설] ◦외부시설 환경 - 안내표지판 외부 설치, 주차 공간 확보, 간판 정비 등 외부 인테리어 유지․관리도, 차림모형 설치․관리 상태 |
| ◦우수(맛집)업소 선정 여부 또는 조사자 본인의 평가 - 박람회(경연대회) 등에서 음식점 메뉴 수상 여부, 국내․외 언론소개 여부 등 | 7 | [4.맛 - 평가] ◦우수(맛집)업소 선정 여부 또는 조사자 본인의 평가 - 박람회(경연대회) 등에서 음식점 메뉴 수상 여부, 국내․외 언론소개 여부 등 |
| ◦친환경 음식문화 조성 정부정책 실천 및 홍보 등 협조 | 6 | [5.기여도 - 정책참여 등] ◦친환경 음식문화 조성 정부정책 실천 및 홍보 등 협조 |
총점 100점, 선정 기준 85점 이상
| 가점·감점 | 점수 | 조건 |
|---|---|---|
| ◦간소한 상차림을 통한 음식문화개선 선도 업소 여부 - 정부․지자체 지정업소 및 지역특화사업 참여 업소 - 밑반찬선택제, 주문식단제 이행 | 3 | 간소한 상차림을 통한 음식문화개선 선도 업소 여부 |
| ◦음식물류 폐기물 감량우수업소 여부 | 3 | 음식물류 폐기물 감량우수업소 여부 |
| ◦조리사 또는 영양사 고용 업소(1명 이상) | 3 | 조리사 또는 영양사 고용 업소(1명 이상) |
| ◦장애인 등 편의시설 자율 설치 여부 * 장애인․노인․임산부 등의 편의증진보장에 관한 법령 준수 | 3 | 장애인 등 편의시설 자율 설치 여부 |