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[전남광주] 고흥군 2027년 모범업소 지정 신청 공고
주관기관 | 전남광주통합특별시접수 마감 2026.11.01
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지원 자격 요건
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- 지역
전남광주 소재 기업·창업자 대상
주요 정보
- 지원 유형
- 경영
- 주관기관
- 전남광주통합특별시
- 지원 대상
- 중소기업
- 지원 지역
- 전남광주
- 신청 기간
- 2026.10.23 ~ 2026.11.01D-4
- 지원 규모
- 공고문 참조
AI 공고 요약
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공고 핵심 요약
심사 배점 포인트
공고 내용
고흥군에서는 일반음식점을 대상으로 위생관리 개선 및 서비스 수준이 우수한 업소를 모범업소로 지정 운영ㆍ관리하고자 2027년 신규 모범업소 지정 신청에 관한 사항을 다음과 같이 공고합니다.
☞ 신규 모범업소로 지정을 희망하는 관내 일반음식점
☞ 모범업소 지정, 지정증 교부 및 표지판 제작ㆍ교부, 사후 관리 및 각종 인센티브 등 지원
신청 대상 상세
중소기업
심사기준
※ 공고 원문에서 AI로 자동 추출한 평가지표입니다.
| 평가항목 | 배점 | 세부내용 |
|---|---|---|
| ◦먹을만큼 덜어먹는 용기사용 여부 | 15 | [음식문화 개선] 복합,소형찬기 개인별 접시등 - ◦먹을만큼 덜어먹는 용기사용 여부 |
| ◦창고, 벽ㆍ천장(조명시설 등), 환기ㆍ방충시설 등 청결관리 - 덮개ㆍ필터 등 관리 수준, 바닥ㆍ선반 등 세척ㆍ유지정도 | 7 | [위생] 건물 등 환경 - ◦창고, 벽ㆍ천장(조명시설 등), 환기ㆍ방충시설 등 청결관리 - 덮개ㆍ필터 등 관리 수준, 바닥ㆍ선반 등 세척ㆍ유지정도 |
| ◦음식물 쓰레기ㆍ잔반통의 위생적 취급 - 뚜껑 개폐 여부, 내ㆍ외부 청결도 | 5 | [위생] 건물 등 환경 - ◦음식물 쓰레기ㆍ잔반통의 위생적 취급 - 뚜껑 개폐 여부, 내ㆍ외부 청결도 |
| ◦교차오염 방지 - 날음식(또는 생선ㆍ육류 등) 하단, 익힌 음식(또는 채소ㆍ가공품) 상단 보관 - 조리식의 원재료 분리보관 및 조리기구 용도별 사용 | 5 | [위생] 주방 - ◦교차오염 방지 - 날음식(또는 생선ㆍ육류 등) 하단, 익힌 음식(또는 채소ㆍ가공품) 상단 보관 - 조리식의 원재료 분리보관 및 조리기구 용도별 사용 |
| ◦바닥 내수처리 및 수세, 배수시설 청결도 | 5 | [위생] 주방 - ◦바닥 내수처리 및 수세, 배수시설 청결도 |
| ◦냉장ㆍ냉동고 청소 및 온도 관리 상태(정기ㆍ수시) | 3 | [위생] 주방 - ◦냉장ㆍ냉동고 청소 및 온도 관리 상태(정기ㆍ수시) |
| ◦청결한 위생복ㆍ위생장갑ㆍ위생모ㆍ위생마스크 등 착용도 | 5 | [위생] 주방 내 개인위생 - ◦청결한 위생복ㆍ위생장갑ㆍ위생모ㆍ위생마스크 등 착용도 |
| ◦장신구 착용, 화장ㆍ손톱 상태, 금연, 취식 여부 등 개인위생관리수칙 인지 및 준수도 | 5 | [위생] 주방 내 개인위생 - ◦장신구 착용, 화장ㆍ손톱 상태, 금연, 취식 여부 등 개인위생관리수칙 인지 및 준수도 |
| ◦적절한 포장ㆍ라벨, 정리정돈 상태, 입출고 선입선출 등 | 5 | [위생] 창고 등 원료보관실 - ◦적절한 포장ㆍ라벨, 정리정돈 상태, 입출고 선입선출 등 |
| ◦시설(식탁·의자) 정리도, 행주 등 용도별 사용, 소독용품비치 또는 손씻기 시설 설치, 정수기 위생관리수준 등 | 5 | [위생] 객석(실) - ◦시설(식탁·의자) 정리도, 행주 등 용도별 사용, 소독용품비치 또는 손씻기 시설 설치, 정수기 위생관리수준 등 |
| ◦오수ㆍ악취 없도록 수세ㆍ소독 및 환기 등 관리 정도 - 세척제, 에어타월 또는 위생종이 구비, 남녀 구분 설치 | 4 | [위생] 화장실 - ◦오수ㆍ악취 없도록 수세ㆍ소독 및 환기 등 관리 정도 - 세척제, 에어타월 또는 위생종이 구비, 남녀 구분 설치 |
| ◦종사자 복장ㆍ용모, 메뉴ㆍ좌석 안내, 인력 배치 적정성, 친절 서비스 교육 실시 여부 등 | 7 | [서비스] 인적관리 - ◦종사자 복장ㆍ용모, 메뉴ㆍ좌석 안내, 인력 배치 적정성, 친절 서비스 교육 실시 여부 등 |
| ◦주방부터 손님에게 전달되는 과정 상 위생ㆍ안전 취급 | 3 | [서비스] 운영관리 - ◦주방부터 손님에게 전달되는 과정 상 위생ㆍ안전 취급 |
| ◦손님 편의서비스 제공 정도 - 예약제 실시, 금연구역 자율 지정, 냉․난방 시설 운영, 고객 모니터링 시스템 등 | 3 | [서비스] 운영관리 - ◦손님 편의서비스 제공 정도 - 예약제 실시, 금연구역 자율 지정, 냉․난방 시설 운영, 고객 모니터링 시스템 등 |
| ◦내부시설 환경 - 시설이용 안내문 또는 장식품 비치 등 내부 인테리어 유지․관리도, 메뉴판 설치․관리 상태 | 5 | [서비스] 이용시설 - ◦내부시설 환경 - 시설이용 안내문 또는 장식품 비치 등 내부 인테리어 유지․관리도, 메뉴판 설치․관리 상태 |
| ◦외부시설 환경 - 안내표지판 외부 설치, 주차 공간 확보, 간판 정비 등 외부 인테리어 유지ㆍ관리도, 차림모형 설치ㆍ관리 상태 | 5 | [서비스] 이용시설 - ◦외부시설 환경 - 안내표지판 외부 설치, 주차 공간 확보, 간판 정비 등 외부 인테리어 유지ㆍ관리도, 차림모형 설치ㆍ관리 상태 |
| ◦우수(맛집)업소 선정 여부 또는 조사자 본인의 평가 - 박람회(경연대회) 등에서 음식점 메뉴 수상 여부, 국내․외 언론소개 여부 등 | 7 | [맛] 평가 - ◦우수(맛집)업소 선정 여부 또는 조사자 본인의 평가 - 박람회(경연대회) 등에서 음식점 메뉴 수상 여부, 국내․외 언론소개 여부 등 |
| ◦친환경 음식문화 조성 정부정책 실천 및 홍보 등 협조 | 6 | [기여도] 정책참여 등 - ◦친환경 음식문화 조성 정부정책 실천 및 홍보 등 협조 |
총점 100점, 선정 기준 85점 이상
| 가점·감점 | 점수 | 조건 |
|---|---|---|
| ◦음식점 위생등급제 지정 업소 | 10 | 가점 |
| ◦음식점 위생등급제 신청 업소 | 5 | 가점 |
| ◦정부(나트륨줄이기 등) 및 군 시책참여 업소 여부 | 3 | 가점 |
| ◦간소한 상차림을 통한 음식문화개선 선도 업소 여부 - 정부ㆍ지자체 지정업소 및 지역특화사업 참여 업소 - 밑반찬선택제, 주문식단제 이행 | 3 | 가점 |
| ◦음식물류 폐기물 감량우수업소 여부 | 3 | 가점 |
| ◦조리사 또는 영양사 고용 업소(1명 이상) | 3 | 가점 |
| ◦장애인 등 편의시설 자율 설치 여부 * 장애인ㆍ노인ㆍ임산부 등의 편의증진보장에 관한 법령 준수 | 3 | 가점 |